Морепродукты

Мы работаем только с проверенными поставщиками и строго соблюдаем температурный режим на всех этапах. Большинство наших морепродуктов подвергаются шоковой (активной) заморозке прямо на судне или сразу после вылова. Это позволяет полностью сохранить текстуру, полезные свойства и вкусовые качества деликатесов без использования избыточного количества ледяной глазури.

Да, при оформлении заказа в первой половине дня возможна оперативная доставка по Нижнему Новгороду области в тот же день. Доставка осуществляется в специальных автомобилях-рефрижераторах, что гарантирует сохранность замороженной продукции. Подробные тарифы и условия бесплатной доставки в зависимости от суммы заказа вы можете найти в разделе «Доставка и оплата».

Да, интернет-магазин Fetida Fish активно сотрудничает с сегментом HoReCa, организаторами совместных покупок и розничными магазинами. Мы предоставляем полный пакет закрывающих документов, ветеринарные свидетельства в системе «Меркурий» и предлагаем гибкую систему скидок на мелкооптовые и крупные оптовые партии морепродуктов.

Мы строго контролируем процент ледяной оболочки (глазури) на продукции. В соответствии с государственными стандартами (ГОСТ) и нормами СанПиН, вес глазури на креветках и других морепродуктах в нашем каталоге не превышает 5–7% от общей массы. Вы платите за чистый вес изысканного продукта, а не за воду.

Чтобы сохранить плотную текстуру и сочность деликатесов, мы рекомендуем использовать щадящий способ разморозки. Переложите морепродукты из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника за 8–12 часов до приготовления. Не рекомендуется размораживать морепродукты в горячей воде или микроволновой печи, так как это разрушает белковую структуру и ухудшает вкус.