Форель

Нет, это исключено. Наша рыба проходит процедуру шоковой (первичной) заморозки непосредственно в местах вылова или на перерабатывающем заводе. Мы строго контролируем температурный режим (-18 градусов и ниже) на всех этапах: от хранения на оборудованных складах до транспортировки покупателю в Нижнем Новгороде.

Самый лучший и щадящий способ — дефростация в холодильнике. Переложите рыбу из морозилки на нижнюю полку холодильника на 10–12 часов (например, на ночь). Ни в коем случае не размораживайте форель в горячей воде или микроволновке — это разрушит структуру нежного мяса и лишит его сочности.

Мы строго соблюдаем законодательные нормы и стандарты качества. Процент защитной ледяной глазури на нашей форели минимален — не более 5% от общего веса. Это необходимо только для того, чтобы защитить рыбу от обветривания и высыхания, вы не переплачиваете за воду.

Да, мы осуществляем доставку по Нижнему Новгороду и ближнему пригороду. Доставка производится в специальных автомобилях-рефрижераторах или термоконтейнерах, что гарантирует сохранение безупречного замороженного состояния рыбы в пути. Подробные условия и график доставки в ваш район можно уточнить в разделе «Доставка» или у менеджера.

Да, мы работаем как с розничными клиентами, так и с оптовыми покупателями (рестораны, кафе, магазины). На всю продукцию предоставляется полный пакет сопроводительных документов, включая сертификаты соответствия и ветеринарные свидетельства в системе «Меркурий». Для оптовых заказов действует специальный прайс-лист.