Рыба проходит процесс сухой шоковой заморозки сразу после вылова и первичной обработки. Данная технология позволяет максимально сохранить структуру волокон, естественный вкус, а также все витамины и микроэлементы без использования химических консервантов.
Филе минтая — доступная и полезная диетическая рыба с нежным вкусом и плотной белой мякотью. Продукт отличается минимальной калорийностью и высоким содержанием легкоусвояемого белка, поэтому отлично подходит для детского, спортивного и правильного питания. В составе филе присутствуют важные микроэлементы: йод, фосфор, калий и витамины группы B, поддерживающие обмен веществ и укрепляющие иммунитет. Благодаря кулинарной универсальности минтай легко готовить: его запекают, жарят и тушат, сохраняя максимум сочности и ценных веществ.
